国产亚洲另类久久久精品,亚洲精品女人久久久,一区二区亚洲精品,精品久久九九,久久精品aaa,91精品国产日韩91久久久久久360,5252色国产精品

熘是將食材先經(jīng)過(guò)預(yù)處理(如炸、煮、蒸等)后,再放入炒鍋中與調(diào)味料和少量湯汁一起快速翻炒至入味的一種烹調(diào)方法。

熘菜色澤鮮亮,口感滑嫩或酥脆(取決于預(yù)處理方式),味道鮮美且入味。

預(yù)處理時(shí)要確保食材熟透且形狀保持完整。炒鍋要預(yù)熱,翻炒時(shí)要迅速且均勻,確保食材充分吸收調(diào)味料且不粘連。

焦熘肉片(先炸后熘)、滑熘魚(yú)片(先煮或蒸后熘)等。