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香瓜

香瓜寒甘

27低熱量(千卡)

0.4 蛋白質(zhì)(克)

0.1無脂肪

6.2 碳水化合物

67中血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看顏色
挑選香瓜要看它外表的顏色，成熟后的香瓜顏色是金黃的，如果果皮發(fā)白或者黃色較淡，則說明這種瓜還沒有成熟，不適合購買和食用。
2、看瓜蔓
挑選香瓜還可以看它余下的瓜蔓，如果香瓜瓜蔓還是綠色的，水分量很大，說明這是剛剛摘下不久的新鮮香瓜，如果發(fā)現(xiàn)它的瓜蔓已經(jīng)脫落或者嚴(yán)重脫水，說明它已經(jīng)存放了太長時間，根本不新鮮，不適合購買和食用。
3、看表皮
檢查瓜的表皮，整體檢查看沒有明顯傷痕或者顏色一塊深一塊淺的，表面不要有傷口，皮不能有爛掉的地方。

氣味: 挑選香瓜可以聞它的氣味，成熟的香瓜會散發(fā)出一種濃郁的甜香，這種香氣在它沒有瓜蔓的一端最清晰，如果發(fā)現(xiàn)香瓜沒有這種味道，就說明它沒有熟透，或者味道根本不甜。

存儲建議:: 香瓜應(yīng)存放在通風(fēng)、陰涼處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。未切開的香瓜可在室溫下保存數(shù)日，熟透后宜冷藏并盡快食用，冷藏時用紙袋包裹可保持水分。已切開的香瓜需密封冷藏，并在24小時內(nèi)食用完畢，以防變質(zhì)與營養(yǎng)流失。

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