蝦仁
雞蛋小貼士
1、蝦先用鹽腌一會(huì)兒然后將鹽份洗去，這樣做可以去掉了蝦表面的黏液，這樣蝦仁做出來(lái)也爽脆。 2、用廚房紙將蝦仁水份吸干，這樣更容易讓蝦仁附著腌料。 3、蛋液加水淀粉會(huì)讓雞蛋炒得滑嫩。
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小貼士
1、蝦先用鹽腌一會(huì)兒然后將鹽份洗去，這樣做可以去掉了蝦表面的黏液，這樣蝦仁做出來(lái)也爽脆。 2、用廚房紙將蝦仁水份吸干，這樣更容易讓蝦仁附著腌料。 3、蛋液加水淀粉會(huì)讓雞蛋炒得滑嫩。