107人瀏覽過
5星
扣
初級難度
<30分鐘
鹽 、 味精 、 雞精 、 白砂糖 、 香油 、 鮑魚汁 、 水淀粉 、 雞油
烹飪技巧:扣
扣是將食材整齊地碼放在碗中,加入調(diào)味料和湯汁,上鍋蒸熟后,再將碗倒扣在盤中,使食材保持整齊形狀的一種烹調(diào)技法。
扣菜口感鮮嫩多汁,食材保持原形且入味,湯汁醇厚濃郁。
食材的碼放要整齊緊密,確保倒扣后不散亂。調(diào)味料的用量和種類要適當,確保味道均衡且鮮美。蒸制時要掌握好火候和時間,確保食材熟透且不破損。
扣肉、扣雞、扣魚等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
發(fā)現(xiàn)
問答
找教練
我
考試預約：登錄交管12123軟件，點擊【駕駛證業(yè)務】→【考試預約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進行安排
登錄交管12123軟件：點擊【駕駛證業(yè)務】→【駕考違規(guī)情況舉報】
客服
電話
白靈菇(鮮)
雞肉
