苦瓜
紅尖椒手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制蒜蓉苦瓜，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 蒜蓉苦瓜:淡淡的苦味中帶點(diǎn)甜,營養(yǎng)又爽口
- 來源@B站 : 煙火家廚
小貼士
1.苦瓜，顧名思義，肯定是有點(diǎn)苦的，如果特別不喜歡苦瓜的苦，也可以將切好的苦瓜片中加入8g左右的鹽，用手揉搓，將苦瓜中的汁液擠出，然后再用清水洗凈備用 2.關(guān)于辣椒，喜歡吃辣的就選用辣的辣椒品種，不喜歡就選用燈籠椒，起到裝飾作用即可。 3.炒蒜蓉辣椒和豆豉的時(shí)候一定要小火炒，炒出蒜香即可，否則容易糊鍋。 4.炒苦瓜的時(shí)候也不可以大火翻炒
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